2016年秋天，陜西少年邢阿強(qiáng)第一次離開(kāi)縣城，坐了20多個(gè)小時(shí)綠皮火車去揚(yáng)州。初中畢業(yè)后，他無(wú)緣高中，在汽修店打工，滿手油污，卻看不清未來(lái)。

直到曾就讀的益海嘉里小學(xué)老師打來(lái)電話：“揚(yáng)州有個(gè)金龍魚烹飪班，免費(fèi)教廚藝，你去嗎？”這通電話，成了他人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

后來(lái)，邢阿強(qiáng)拿下江蘇省職業(yè)院校技能大賽金牌，保送揚(yáng)州大學(xué)本科，如今已是浙江信息工程學(xué)校烹飪專業(yè)教師，在湖州安家。同村樊顯超受他鼓舞，2019年報(bào)名成為金龍魚烹飪班學(xué)生，也拿下省賽金牌、保送揚(yáng)大，今年畢業(yè)成為濟(jì)南旅游學(xué)校的中職烹飪教師。

而這樣的成長(zhǎng)故事，只是這個(gè)項(xiàng)目十年育人成果中的一個(gè)生動(dòng)切面。

授人以漁，用技能精準(zhǔn)幫扶

2016年，金龍魚慈善公益基金會(huì)（下稱“金龍魚基金會(huì)”）便聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，共同創(chuàng)立“中國(guó)烹飪-金龍魚烹飪班”項(xiàng)目。主要面向家庭困難、初中畢業(yè)且無(wú)緣普通高中的學(xué)生，由金龍魚義工聯(lián)合生源地力量嚴(yán)格篩選，確保公益資源真正流向有需求、有意愿改變命運(yùn)的鄉(xiāng)村少年。

金龍魚義工逐戶走訪、嚴(yán)格篩選生源

在幫扶路徑上，項(xiàng)目選擇了務(wù)實(shí)可落地的賽道——烹飪技能教育。烹飪行業(yè)與民生息息相關(guān)，市場(chǎng)需求穩(wěn)定、就業(yè)面廣、成長(zhǎng)路徑清晰，是幫困境少年掌握一技之長(zhǎng)的理想選擇。而金龍魚作為深耕糧油產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭企業(yè)，兼具產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與公益意愿，烹飪教育幫扶成了最順理成章的公益切口。

金龍魚烹飪班學(xué)生入學(xué)后，金龍魚義工持續(xù)給予關(guān)注

十年間，636名學(xué)生從金龍魚烹飪班畢業(yè)：有的學(xué)生畢業(yè)后從灶臺(tái)走上講臺(tái)，傳承技能；有的學(xué)生進(jìn)入星級(jí)酒店，逐漸成為家庭經(jīng)濟(jì)支柱；還有人學(xué)成后回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)親增收。

這種幫扶不止“扶困”，更是“扶志”——通過(guò)培養(yǎng)安身立命的技能，讓孩子們擁有選擇未來(lái)的底氣，以“職教一人、就業(yè)一個(gè)、共富一家”阻斷貧困代際傳遞。

十年堅(jiān)守，共建公益"朋友圈"

從2016年揚(yáng)州首個(gè)試點(diǎn)班起步，金龍魚烹飪班一走就是十年。這份堅(jiān)持，核心在于項(xiàng)目搭建了一套“行業(yè)協(xié)會(huì)+慈善基金會(huì)+龍頭企業(yè)+職業(yè)院校”的公益協(xié)作體系。

2016年，首屆“中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班”

在揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校成立

金龍魚基金會(huì)扛起資金重?fù)?dān)，包攬學(xué)員學(xué)費(fèi)、食宿、交通等全部開(kāi)銷。

2017年，益海嘉里金龍魚集團(tuán)董事長(zhǎng)郭孔豐一行來(lái)?yè)P(yáng)州看望金龍魚烹飪班學(xué)生

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)揮行業(yè)權(quán)威平臺(tái)的資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)動(dòng)名廚委員會(huì)資源，讓學(xué)生拜師名廚、接受“一對(duì)一”手把手指導(dǎo)，快速提升專業(yè)能力。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)名廚走進(jìn)烹飪班授課并“一對(duì)一”指導(dǎo)學(xué)生

合作院校配備資深烹飪專業(yè)教師授課、專職生活輔導(dǎo)員管理日常起居，同時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)教室、實(shí)操設(shè)備，兼顧技能訓(xùn)練、文化學(xué)習(xí)與品格培育。

四川省商務(wù)學(xué)校金龍魚烹飪班舉行榮譽(yù)導(dǎo)師聘任儀式

“我們從項(xiàng)目最初規(guī)劃階段，就沒(méi)有走單一企業(yè)獨(dú)自承擔(dān)的老路，而是著力搭建一套長(zhǎng)期可持續(xù)的公益協(xié)作體系，不斷拓寬公益合作朋友圈，聯(lián)動(dòng)院校、行業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪大師、企業(yè)義工多方力量，形成資源互通、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的完整公益生態(tài)，用‘有錢出錢、有力出力、有資源出資源’的生態(tài)慈善模式，全方位托舉每一位學(xué)生成長(zhǎng)。”金龍魚基金會(huì)理事長(zhǎng)張建新曾在采訪中這樣介紹。

獨(dú)行快，眾行遠(yuǎn)。十年來(lái)，金龍魚烹飪班從揚(yáng)州擴(kuò)展到昆明、成都，學(xué)生從一屆30多人累計(jì)到970人。變的是辦學(xué)地點(diǎn)與學(xué)生數(shù)量，不變的是持續(xù)生長(zhǎng)的公益生態(tài)。面對(duì)未來(lái)，金龍魚基金會(huì)表示，將持續(xù)擴(kuò)容合作生態(tài)、鏈接產(chǎn)業(yè)資源、搭建就業(yè)創(chuàng)業(yè)雙向通道，迭代升級(jí)技能人才培養(yǎng)體系。

中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班相繼在昆明、成都成立

從前瞻布局到十年深耕，金龍魚烹飪班見(jiàn)證了益海嘉里金龍魚立足民生主業(yè)、低調(diào)務(wù)實(shí)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也為新時(shí)代龍頭企業(yè)參與技能型社會(huì)建設(shè)，提供了長(zhǎng)期而鮮活的實(shí)踐參考。