谷子作為純正的我國(guó)原產(chǎn)植物，是我國(guó)主要的雜糧作物之一，主要分布在黃河中下游地區(qū)、東北、內(nèi)蒙古等地，占全世界谷子栽培面積的80%。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和谷物健康食品的發(fā)展，小米越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎。

《小米》標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 11766—2008）至今已發(fā)布十余年，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及加工技術(shù)的發(fā)展，小米品種增加，品質(zhì)提高，消費(fèi)市場(chǎng)也發(fā)生很大變化，標(biāo)準(zhǔn)修訂勢(shì)在必行。本著保留小米營(yíng)養(yǎng)成分，節(jié)糧減損以及不影響產(chǎn)品銷(xiāo)售的原則，新《小米》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)中加工精度定等、不完善粒定義、粳性小米糯性小米分類等進(jìn)行了修訂，對(duì)于更好地適應(yīng)當(dāng)前小米生產(chǎn)發(fā)展需求有著十分必要的現(xiàn)實(shí)意義。

河北張家口蔚縣小米是中國(guó)傳統(tǒng)的“四大貢米”之一，有著悠久的種植歷史和獨(dú)特的品種質(zhì)量。然而，盡管蔚縣小米享有盛譽(yù)，但由于產(chǎn)量限制、交通不便以及市場(chǎng)渠道狹窄等原因，蔚縣小米產(chǎn)業(yè)一直難以壯大，也未能有效轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益。2018年，益海嘉里金龍魚(yú)在蔚縣投資6000多萬(wàn)元建設(shè)張家口工廠，充分發(fā)揮自身糧油產(chǎn)業(yè)鏈和品牌優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展小米等當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。同時(shí)，與產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴一起探索建立了“訂單種植、全鏈整合、品牌賦能、盈利反哺”的產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)幫扶模式。

近三年來(lái)，張家口工廠簽訂谷子訂單種植共計(jì)3.8萬(wàn)畝，受益農(nóng)戶1000余戶。通過(guò)金龍魚(yú)品牌和渠道資源，蔚縣愛(ài)心桃花小米、蔚州貢米、金龍魚(yú)黃小米等一系列蔚縣小米產(chǎn)品走向了全國(guó)，既得到了消費(fèi)者的青睞，也推廣了蔚縣特色產(chǎn)品。

益海嘉里金龍魚(yú)將繼續(xù)加大技術(shù)、研發(fā)投入，探索小米加工工藝，讓更多消費(fèi)者品嘗到健康優(yōu)質(zhì)的小米產(chǎn)品，并將繼續(xù)完善訂單種植機(jī)制，推動(dòng)蔚縣小米產(chǎn)業(yè)形成規(guī)?；?、品牌化發(fā)展格局。