8月24-25日，由中國糧油學(xué)會主辦，多家單位協(xié)辦的“谷物與健康+”研討會在秦皇島召開。會議圍繞“食養(yǎng)是良醫(yī)”話題及大健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和未來方向相關(guān)議題展開討論，多位來自業(yè)界的學(xué)者與企業(yè)家針對相關(guān)問題提出建議，交流學(xué)術(shù)見解。
盧景波
“糧食行業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展之路中，需要不斷研究和開發(fā)更多安全、營養(yǎng)、健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個性化的營養(yǎng)健康需求。”
穆彥魁
益海嘉里金龍魚總裁
“‘食養(yǎng)是良醫(yī)’這個傳統(tǒng)的中醫(yī)理念在‘新技術(shù)’的澆灌下不斷萌發(fā)出新芽，并逐漸形成燎原之勢，大健康產(chǎn)業(yè)迎來全民需求時代。而基于我國悠久的‘食養(yǎng)’文化，以及藥食同源、寓醫(yī)于食的健康理念，通過科研創(chuàng)新發(fā)展的‘功能性食品’是一條必要且可行的路徑。”
王竹
中國疾病預(yù)防控制中心
營養(yǎng)與健康所研究員
“食養(yǎng)食療是新時代、多學(xué)科融合發(fā)展起來的針對生命養(yǎng)育和疾病預(yù)防/治療的共用技術(shù)手段。要明確慢性病食養(yǎng)食療為良醫(yī)的策略和原則，指導(dǎo)社區(qū)和基層衛(wèi)生防疫體系的慢性病防治工作。”
樊永祥
國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員
“針對功能性食品完善法規(guī)標準和管理體系，我國可借鑒國外的一些經(jīng)驗，考慮實施功能食品分類監(jiān)管模式，并制定相應(yīng)的監(jiān)管辦法與行業(yè)標準，將這些經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為推動中國食品行業(yè)發(fā)展的動力。”
劉玉蘭
河南工業(yè)大學(xué)教授
“發(fā)展大健康功能性食品，實際上依賴于企業(yè)進行技術(shù)研發(fā)，包括技術(shù)落地，使得全營養(yǎng)的食品能夠做到三重‘保鮮’，即質(zhì)量保鮮、營養(yǎng)保鮮、風(fēng)味保鮮，直到到達消費者的餐桌。企業(yè)應(yīng)該更加重視精準營養(yǎng)，開發(fā)一些適用于不同人群的產(chǎn)品。”
姜元榮
益海嘉里金龍魚研發(fā)總監(jiān)
“建議政府通過調(diào)整和完善政策法規(guī)，建立食品分類監(jiān)管體系，明確區(qū)分健康功能食品、普通食品、保健食品的功能和用途。希望行業(yè)內(nèi)更重視面向消費者的健康科普教育，提高公眾的健康意識。”
潘坤
益海嘉里金龍魚品管總監(jiān)
“從糧油食品行業(yè)從業(yè)者角度看，我們期望企業(yè)制定科學(xué)法制標準，保障糧油食品行業(yè)安全。未來需要增加功能性食品，滿足社會健康需求，以此推動行業(yè)標準國際化，促進糧油食品行業(yè)健康發(fā)展。”
王磊
益海嘉里金龍魚包裝油事業(yè)部
精品項目部總監(jiān)
“目前消費市場規(guī)模在持續(xù)擴大，消費結(jié)構(gòu)也在持續(xù)變化，這帶來的是產(chǎn)品需要持續(xù)性更迭。自媒體時代下，需要企業(yè)和專家共同為消費者提供專業(yè)引導(dǎo)，幫助消費者提高辨識能力以及選擇適合自己的產(chǎn)品。”
汪孟江
益海（石家莊）糧油工業(yè)有限公司
品管負責(zé)人
“針對全谷物品質(zhì)及質(zhì)量安全問題，企業(yè)不僅要發(fā)現(xiàn)并重視谷物加工及儲存過程的各種安全隱患，及時解決并保證質(zhì)量；還要迎合消費者健康及喜好需求，樹立大食物觀，開發(fā)出更多高品質(zhì)的谷物產(chǎn)品。”
