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時(shí)間：2023-12-02 18:16:00
作者：益海嘉里
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2023年11月30日，“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步工作會(huì)議暨中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)頒獎(jiǎng)大會(huì)”順利召開(kāi)，益海嘉里金龍魚(yú)憑借“高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)煎炸油關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”項(xiàng)目榮獲2022年“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”特等獎(jiǎng)。益海嘉里金龍魚(yú)經(jīng)多年攻關(guān)，結(jié)合水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)煎炸專(zhuān)用稻米油，提升了煎炸油品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。此外，益海嘉里金龍魚(yú)開(kāi)創(chuàng)出AI煎炸油配方設(shè)計(jì)模型，并總結(jié)了科學(xué)用油管理體系，實(shí)現(xiàn)煎炸油產(chǎn)品和應(yīng)用的體系化。